Jual Otterbox Commuter dan Defender Promo Back Support Sandaran Punggung 64.000 IDR

BERITA UMUM


IPB Ciptakan Beras Artificial atau Beras Analog Sintetis Dengan Vitamin

Kamis 20 Apr'12 12:00





Kisi-Kisi.com - Tahukah anda, ternyata Institut Pertanian Bogor melahirkan penemuan bahan pangan baru yang bisa disebut sebagai beras sintetik atau beras tiruan. Produk tersebut diberi nama beras analog

Produk mirip beras yang dikembangkan dibuat dari tepung lokal selain beras dan terigu

Peneliti di perguruan tinggi dan badan penelitian menyebutnya dengan nama beras artifisial, beras tiruan dan lainnya. Slamet mengatakan bahwa produk pangan tersebut dirancang khusus untuk menghasilkan sifat fungsional dengan menggunakan bahan tepung lokal, seperti sorgum, sagu, dan umbi-umbian.

Bahannya bisa ditambahkan dengan bahan pangan seperti serat, antioksidan dan bahan lainnya sesuai keinginan.

Di luar negeri seperti China dan Filipina, 'beras' mirip beras ini diproduksi dari beras menir menjadi beras utuh untuk kebutuhan fortifikasi vitamin atau mineral tertentu.

Mengenai teknologi pembuatannya, menurut Slamet, Technopark menggunakan teknologi ekstrusi menggunakan "tween screw extruder" dengan "dye" yang dirancang khusus dengan mengatur kondisi proses dan formulanya.

Secara umum, teknologi ekstrusi memungkinkan untuk melakukan serangkaian proses pengolahan seperti mencampur, menggiling, memasak, mendinginkan, mengeringkan dan mencetak dalam satu rangkaian proses.



Keyword


ipb beras analog artificial beras analog beras vitamin


<< Artikel sebelumnya.
Jepang Bangun Sky Village, Taman Langit Untuk Cegah Tsunami




Comment Box
Posting sebagai


Komentar


centang jika anda manusia, bukan robot.